Вокалистка группы The Pussycat Dolls продемонстрировала стройную и подтянутую фигуру.
Николь встречалась с 2008 по 2013 с известным британским автогонщиком Льюисом Хэмилтоном.
В 2012 году вышел фильм "Люди в черном 3", где Николь исполнила роль Лилли.