Пароконвектомат — это прорыв в поварском искусстве

Технології

Пароконвектомат — незаменимое устройство для заведений общественного питания, отличающееся универсальностью использования. Оно применяется для тепловой обработки разнообразных продуктов и позволяет совершать до 70% технологических процессов. Это тушение, жарку, запекание, пассировку и другое. Один пароконвектомат с легкостью заменяет около половины теплового оборудования, которые используются на профессиональной кухне.

Пароконвектомат — это два в одном

В пароконвектомате сочетается два устройства: пароварка и конвекционная печь. Это кухонное оборудование находится на лидирующих позициях на европейском и американском рынках. Но в последние годы становится популярным на территории Украины и в странах СНГ, является выгодной инвестицией в бизнес.

В устройстве совмещена циркуляция горячего воздуха и воздействие сухого пара, что сокращает время приготовления и улучшает качество пищи. При использовании пароконвектомата в продуктах питания сохраняется протеин — ценный белок.

Почему пароконвектомат должен быть на профессиональной кухне

Пароконвектоматы считаются прорывом на современном рынке, потому что сокращают время приготовления пищи на 10-15%. Для всех заведений общественного питания это важный критерий.

Но кроме этого, данное кухонное оборудование имеет и другие достоинства:

  • мясные блюда получаются очень сочными и нежными;
  • жир и соки не выпариваются, поэтому первоначальный вес продукта остается неизменным;
  • одновременно можно готовить разные виды продуктов, но при этом они будут сохранять собственный запах и вкус. При большом потоке посетителей это важно; 
  • при желании можно выбирать запрограммированные рецепты или устанавливать время по собственному усмотрению;
  • имеет небольшие габариты;
  • экономичный. Так как пароконвектомат заменяет около половины другого оборудования на кухне, то значительно снижаются затраты на электроэнергию и газ. 

Купить подходящий пароконвектомат можно в компании Maresto. Она является ведущим оператором на рынке технологического оборудования в Украине. В портфолио Maresto находится больше 3000 реализованных объектов. Комплексный подход к оснащению заведений общественного питания дает возможность клиентам получать не просто оборудованную кухню, а готовый бизнес: налаженное производство. Поэтому пароконвектомат — это выгодное вложение.

Новини

3 Жовтня 2022

УЗ у вересні збільшила вантажні перевезення на 8,4%

Нафтогаз нарощує видобуток в західних регіонах України

Експорт металу через порти необхідний Україні, щоб пережити тяжкий майбутній рік, - М.Магомедов

Індекс цін у металургії Туреччини за підсумками вересня зріс на 0,77%

Європа зіткнеться з безпрецедентним ризиком дефіциту газу - МЕА

Danieli очікує сталого портфелю замовлень у 2022/2023 фінроці

Каметсталь у вересні освоїла виробництво 4 видів круглого прокату

Абсолютна більшість українців підтримує вступ України до НАТО та ЄС

Витоки газу на «Північний потоках» припинилися

НБУ за тиждень продав на міжбанку майже $900 млн

Розвідка НАТО попередила про можливе випробування Росією ядерної суперторпеди - ЗМІ

ArcelorMittal Кривий Ріг запускає 2 коксові батареї

США вводять антидемпінгові мита на російські OCTG-труби

У Туреччині на воду спустили український корвет «Гетьман Мазепа»

За місяць продажі нових авто в Україні зросли на 16%

ЄС зрозумів, що росія - ненадійний постачальник газу, - посол Маасікас 

ВСІ НОВИНИ ⇢