Пасхальная корзина-2016: Какие продукты надо и сколько это будет стоить

Самый важный христианский праздник – Пасху – в этом году украинцы отмечают 1 мая. В ночь с субботы на воскресенье в храмах проходит пасхальное богослужение и после приступают к освящению пасхи. В Воскресение Христово верующие несут на освящение в церковь кроме пасхи и другие яства. Относительно содержания пасхальной корзины постоянно идут споры, а набор продуктов, которые украинцы хотят освятить, в разных регионах значительно отличается. 

В первую очередь в корзину кладут саму пасху, которую пекут в Чистый четверг. Также в этот день приступают к приготовлению писанок и крашанок, которые стали символом Пасхи.

В корзину также кладут сыр, сливочное масло, мясные продукты (обычно домашнюю колбасу или шинку), соль, хрен. Также нужно положить вечнозеленое растение, например мирт или самшит. Саму корзину украшают вышитым рушником и кладут свечу. 

С течением времени наполнение пасхальной корзины преобразилось, в первую очередь это касается алкоголя. Для части украинцев освятить алкоголь стало привычкой. Церковь же говорит, что алкоголь освящать нельзя. Исключением является бутылка красного вина в корзине. Верующие также нередко наполняют корзину дополнительными продуктами, такими как яблоки, помидоры, огурцы. Не стоит класть в корзину кровянку и брать с собой в церковь нож. 

После того, как пасхальная корзина освящена, верующие идут домой и за праздничным столом употребляют ее содержимое. Также принято обмениваться крашеными яйцами с родственниками и соседями или раздать нуждающимся.

Что касается трат на пасхальную корзину, то они в этом году возросли. Согласно подсчетам Национального научного центра "Институт аграрной экономики", средняя стоимость корзины, которая включает пасху, мясные продукты, сыр, яйца, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, а также дополнительные продукты, такие как помидоры, огурцы, яблоки и красное вино, в 2016 году оценивается в 489 гривен. Без дополнительных продуктов стоимость корзины составит около 349 грн. 

В этому году самой дорогой пасхальная корзина будет в Киеве, а самой дешевой – в Тернопольской области. Эксперты объясняют, что это зависит от ценовых колебаний на продукты питания в областях Украины. 

По данным научного центра, в корзине самыми дорогими будут мясные продукты: буженина (0,5 кг) – 65 грн из расчета 110-150 грн за 1 кг, и домашняя колбаса (0,5 кг) – 61 грн (105-140 грн за 1 кг).

Самыми дешевыми будут яйца (10 штук) – 13 грн (9,95-13,42 грн за десяток в зависимости от категории) и хрен – 7-15 грн (250 г).

Пасха среднего размера оценивается в около 50 грн из расчета 60-150 грн за 1 кг. Магазинная пасха будет стоить от 30 до 150 грн в зависимости от веса, кулич домашней выпечки – примерно 50-60 грн.

В этом году в корзине выросла стоимость молочных продуктов – сливочного масла, мягкого и твердого сыра (на 5-7 грн), а также паски – на 10 грн.

Жителям столицы придется выложить за набор продуктов для пасхальной корзины 527 гривен. Также в категорию "500+" попадают Херсонская и Ивано-Франковская области – 511 грн и 505 грн соответственно.

Меньше всего за пасхальный стол придется заплатить жителям Тернопольской (438 грн), Черновицкой (450 грн) и Черниговской (456 грн) областей.

 

*Данные предоставлены Национальным научным центром "Институт аграрной экономики" 

Добавим, что в 2015 году средняя стоимость пасхальной корзины составляла 410 грн.